きのこと豆腐のホイル焼き

きのこと豆腐のホイル焼き
1日干したきのこをホイルに閉じこめて焼きました。うまみが生きています。

材料 (2人分)

舞茸
1/2パック
しいたけ
6枚
豆腐
1/2丁
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
香菜
適宜

1

舞茸、しいたけは日なたで半日~1日干します。
豆腐はレンジで1分チンして水切りします。

2

豆腐は2等分して、ホイルに置きます。キノコ類と香菜を置き、しょうゆとみりんを合わせた物をかけます。

3

オーブントースターで10~15分焼きます。

コツ・ポイント

キノコはお好みの物で。香菜の替わりに、ネギやミツバなどでも。

このレシピの生い立ち

仲良くさせてもらっている、Naoさんの干しきのこを活用させてもらいました。
NaoさんのキノコのパスタはレシピID:220180レシピID: 221383
レシピID : 222679 公開日 : 05/10/25 更新日 : 05/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile JJ_N 2005年11月07日 13:25
こっちにも、おじゃまします!

ホイル焼き☆甘めのタレと水切りしたクリーミー豆腐があってて美味しかったぁ♬
おかみさんの優しい味に心奪われ中。

ではでは☆
Yちゃん食堂 2005年11月07日 23:29
私ホイル焼きって好きなのよね。
なんせ片付け楽じゃない?(笑)
うふふ、包みこんで焼くと香りもいいし、一石二鳥だよね。
このホイル焼きはNaoちゃんのアイデアのおかげだよ♪