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真鯛のアクアパッツァ、油無しトマト多め

真鯛のアクアパッツァ、油無しトマト多めの画像

Description

簡単！ヘルシー！美味しい！リメイクはもっと美味しい！魚屋さんでウロコ取りワタ抜きしてもらったら〜あとはお鍋で２０分放置〜

材料 （4〜6人分）

真鯛など（他でも）
中1尾500gくらいの
アサリ
150gくらい（一握り）
ニンニク
2かけ
プチトマト
1パック
ズッキーニ
1本
トマト缶
1缶
水
350cc
白ワイン、酒でも
50cc
レモン
適宜
塩
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    魚屋さんでウロコ取りワタ抜きをしてもらう。よく洗ってウロコがないように確認！

  2. 2

    写真

    【お子様には】丸のままのほうがいいのですが、食べやすくするには、魚屋さんで三昧におろしてもらい、頭と骨も必ずもらいます。

  3. 3

    写真

    まず、
    アサリ、ニンニク、水、白ワイン、トマト缶を火にかけ、アサリは開いたらすぐに取り出しておきます。

  4. 4

    写真

    3の、湧いているところに、丸ごとの鯛、プチトマト、ズッキーニを入れ、フタをして、20分。

  5. 5

    写真

    スープの味をみながら、塩で味加減し、アサリを戻して、レモンとイタリアンパセリなどと豪快に盛り付けて、完成〜！

  6. 6

    写真

    あらかじめ三枚におろしたもの。頭と骨もちゃんとお鍋に入れて調理するのが、お味の決めて！

  7. 7

    写真

    ☆☆☆次の日〜
    ガーリックバゲットと合わせたり、煮詰めてパスタソースに！骨をよくとって、一晩冷蔵庫で寝かせるとコクうま☆

  8. 8

    写真

    ☆☆☆ある日のリメイク〜
    ボンゴレロッソ、骨を良く取るか漉してアサリと(^з^)-☆Ｐトマトをたしてパスタとからめる。

コツ・ポイント

骨をよくとって、次の日に、パスタソースにしたり、ガーリックバゲットとも相性抜群！

リメイクパスタソース、アサリとプチトマトを足して『ボンゴレロッソ』とても美味です☆

このレシピの生い立ち

トマト好き、そして只今ノンオイルキャンペーン中（?）なので、
油無しトマト多め〜！
なのに、とってもコクと旨味が凝縮、女子会やパーティにもオススメ！
レシピID : 2227051 公開日 : 13/05/18 更新日 : 13/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年3月12日
写真
クックM7RB6R☆
トマトと鯛が美味しい！玉ねぎとキクラゲ入れました

ありがとうございます遅くなり申し訳ありませんでした！感謝です

2015年1月30日
写真
ちかどの
カレイで。アサリとかズッキーニは無しの節約レシピ(;^_^A

どうもありがとうございました。掲載が遅くなり申し訳ありません

2013年8月24日
初れぽ
写真
ぴーりかぴりらら
ゴチャゴチャしてますが…汗　　とても美味しくできました♩♩

とっても美味しそうデス〜＼(^o^)／彩り良く食欲そそります

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真鯛のアクアパッツァ、油無しトマト多め
by ブケブケキッチン