✿えびとアボガドの塩麹タルタル✿

えびはからを取り除き背わたを取り、冷水で綺麗にしてキッチンペーパーで水気を取ります。食べやすく荒めに切ります。

ケイパーも玉ねぎ同様みじん切りにしておきます。

ボールにアボガドを入れ●の材料とまぜ少し崩しておきます。