無水で作る簡単ヨーグルトキーマカレー☆
★おぺこやん★
作り方
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フライパン又は鍋に油･ニンニク･ショウガ･クミンを入れ火にかける。
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プクプクとして香りがたってきたらバターと玉ねぎを入れて弱〜中火でキツネ色になるまでしっかり炒める。
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玉ねぎが写真くらいの色になったら、そこにトマトと砂糖を入れてトマトの水分を飛ばす。
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5
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水分が飛んだら火を弱め中華スープの素とカレー粉を少しずつ入れて全体に絡んだら塩を入れる。カレーペーストの完成♪
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6
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中火に戻し、ペーストの中に水をしっかり切ったナスを入れて軽く炒める。
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ナスを片側に寄せて空いたスペースに挽き肉とヨーグルトを入れ、挽き肉をヨーグルトに絡ませながらほぐしていく。
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ほぐれたらウスターソースとハチミツを入れて全体的によく混ぜ、5分程煮詰める。焦げない様にたまに混ぜる。
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9
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挽き肉にしっかり火が通ったら塩で味を整えて完成☆
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2013/11/28
分量修正しました！
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2014/03/04
話題入りする事ができました☆
本当にありがとうございます♡
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2014/09/17
yahooのトップページで紹介されました☆
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コツ・ポイント
クミンはあればでOK！でも入れた方が本格的な仕上がりに♪時間がある場合は一度冷まして再び温めると更に深みがでます☆
このレシピの生い立ち
カレー大好き女のカレー研究は、どこまでも続きます( ・∇・)
★おぺこやん★
