お弁当に!あま肉(鶏胸肉)

お弁当に!あま肉(鶏胸肉)

Description

お弁当に。砂糖としょうゆだけなんですがなぜか美味しい。母の思い出の味を再現。

材料

鶏胸肉
1枚
大さじ2くらい
サラダ油
大さじ2
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2

作り方

1

鶏胸肉を3センチ角程度の大きさに切る。
薄い削ぎ切りにせずころころした形の方がいいです。

2

写真

ビニール袋に片栗粉を入れて、1の鶏肉を入れてまぶす。
フライパンに大さじ2程度の油を入れて中弱火で焼く。

3

あまりひんぱんにひっくり返さず、火が通って白くなってきたら裏返す。

4

写真

砂糖を全体にふりかけて、しょうゆも回しかける。

5

写真

時々フライパンを揺すりながら、そのまま火にかけてると砂糖としょうゆが鶏肉にからんできます。

6

写真

鶏肉が照り照りになって、油が分離してフライパンに残ったらできあがり。

コツ・ポイント

多めのサラダ油で焼きますが、調味料が鶏肉にからむと油だけフライパンに残ります。

このレシピの生い立ち

自分が中・高生の頃、お弁当に入っていると嬉しかったおかず。甘い鶏肉なので、「あま肉」とよんでました。母に作り方を聞いても「調味料なんて計らないし適当だからわかんないよ」といつも言われてました。今は亡き母の味を思い出しながら作ってみました。
レシピID : 2227826 公開日 : 13/05/19 更新日 : 13/05/26

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彼氏のお弁当に♡絶賛です。簡単なのでリピしまくります(﹡ˆˆ﹡)

kのんちゃん

おおー嬉しいお言葉ありがとう!彼氏と仲良くね♡

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