お弁当に!あま肉(鶏胸肉)

お弁当に!あま肉(鶏胸肉)

Description

お弁当に。砂糖としょうゆだけなんですがなぜか美味しい。母の思い出の味を再現。

材料

鶏胸肉
1枚
大さじ2くらい
サラダ油
大さじ2
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を3センチ角程度の大きさに切る。
    薄い削ぎ切りにせずころころした形の方がいいです。

  2. 2

    写真

    ビニール袋に片栗粉を入れて、1の鶏肉を入れてまぶす。
    フライパンに大さじ2程度の油を入れて中弱火で焼く。

  3. 3

    あまりひんぱんにひっくり返さず、火が通って白くなってきたら裏返す。

  4. 4

    写真

    砂糖を全体にふりかけて、しょうゆも回しかける。

  5. 5

    写真

    時々フライパンを揺すりながら、そのまま火にかけてると砂糖としょうゆが鶏肉にからんできます。

  6. 6

    写真

    鶏肉が照り照りになって、油が分離してフライパンに残ったらできあがり。

コツ・ポイント

多めのサラダ油で焼きますが、調味料が鶏肉にからむと油だけフライパンに残ります。

このレシピの生い立ち

自分が中・高生の頃、お弁当に入っていると嬉しかったおかず。甘い鶏肉なので、「あま肉」とよんでました。母に作り方を聞いても「調味料なんて計らないし適当だからわかんないよ」といつも言われてました。今は亡き母の味を思い出しながら作ってみました。
レシピID : 2227826 公開日 : 13/05/19 更新日 : 13/05/26

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2020年9月18日

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2020年7月16日

美味しい(•ө•)♡

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2020年4月8日

簡単に作れて美味しかったです!

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2019年2月14日

彼氏のお弁当に♡絶賛です。簡単なのでリピしまくります(﹡ˆˆ﹡)

おおー嬉しいお言葉ありがとう!彼氏と仲良くね♡

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