お弁当に！あま肉（鶏胸肉）

鶏胸肉を３センチ角程度の大きさに切る。
薄い削ぎ切りにせずころころした形の方がいいです。

ビニール袋に片栗粉を入れて、１の鶏肉を入れてまぶす。
フライパンに大さじ２程度の油を入れて中弱火で焼く。

あまりひんぱんにひっくり返さず、火が通って白くなってきたら裏返す。

時々フライパンを揺すりながら、そのまま火にかけてると砂糖としょうゆが鶏肉にからんできます。

鶏肉が照り照りになって、油が分離してフライパンに残ったらできあがり。