アボカドの簡単できれいな剥き方
しやわし
作り方
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1
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中のタネに沿って、縦にグルッと包丁を入れ、両手でひねります。
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2
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引き剥がすと、パカっと割れます。
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3
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包丁をタネに すとんと落とすと、写真のようにささるので、くいっとひねります。
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4
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タネが包丁に付いて実から離れます。
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5
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実を三等分に切り分けます。
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6
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両端から皮をめくっていきます。
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7
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こんな風に。
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8
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皮には全くと言って良いほど実が残りません。（熟し具合によりますが）
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9
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きれいに剥けました♪
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10
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グワカモーレなどにするなら、タネを埋めておくと味が落ちにくいらしいです。
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コツ・ポイント
やはり、最初にしっかり熟した実を選ぶのがいちばんのコツです。
買って来てまだ固かったら、常温で追熟します。
ヘタがポロリと取れて、さわって柔らかいくらいまで追熟する事をおすすめします。
タイミングを逃すと、傷んでしまうので注意です。
買って来てまだ固かったら、常温で追熟します。
ヘタがポロリと取れて、さわって柔らかいくらいまで追熟する事をおすすめします。
タイミングを逃すと、傷んでしまうので注意です。
このレシピの生い立ち
あるとき、古いアボカドの傷んでいた両端を切り落として皮を剥いたら、なんとつるっと剥けた！というのが発端です。
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しやわし
