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マヨでふっくら☆梅と紫蘇の卵焼き♪

マヨでふっくら☆梅と紫蘇の卵焼き♪の画像

Description

梅&紫蘇入りで暑い時期のお弁当にもちょっと安心(o´ω｀o)　ご飯に合うようしっかり味なのでおつまみにも♪

材料 （２～３人分）

☆卵
3個
☆マヨネーズ
大さじ１
☆白だし
小さじ１強
梅干し
2個（大きめ）
紫蘇
5枚

作り方

  1. 1

    写真

    紫蘇は縦半分に切り

  2. 2

    写真

    重ねて細切りにし～

  3. 3

    写真

    種をとった梅とたたいておく

  4. 4

    写真

    ボールに☆を入れ白身を切るように混ぜたら

  5. 5

    写真

    ３も加え良く混ぜる

  6. 6

    写真

    フライパンを温め油をひき、余分な油をキッチンペーパーで拭き、５を何度かに分け流し入れ、巻いてゆく

  7. 7

    写真

    ひと巻きごとに６のペーパーでフライパンの汚れを取りつつ焼くと、ペーパーに含まれた油で焦げにくくなります

  8. 8

    写真

    卵の表面が完全に乾く前に巻くと綺麗に仕上がります♪

  9. 9

    写真

    出来上がりは粗熱をとった方が切りやすいです(*´ｪ`*)

コツ・ポイント

わかりやすくするために工程を増やしていますが簡単です♪
６の工程で卵液を流しいれる時、具が沈みがちなので混ぜながら入れると良いです。

梅干しの塩分や大きさによって白だしの量は調節してくださいヽ(･∀･)ﾉ

このレシピの生い立ち

オレンジページの企画、「マヨネーズ研究会」第1弾の卵焼きのアレンジです(*´ｪ`*)
レシピID : 2228094 公開日 : 13/05/19 更新日 : 13/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

43件 (32人)
2023年3月2日
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♡Fuwari♡
リピです！今日は大葉が苦手なかわい子ちゃんのために〜小ネギ代用です。私は大葉派なのよね〜（汗）さっぱり美味しい梅入り大好きです。
#あと一品 #お弁当おかず #さめても美味しい #隙間埋め #困った時の1品 #簡単 #お弁当 #梅がアクセント #さっぱり美味しい #甘くない卵焼き #息子弁当 #高校生男子弁当
2022年6月22日
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ゆかりんご117♪
さっぱりして美味しかったです♪またリピします(*^^*)
#梅紫蘇卵焼き
2022年6月10日
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♡Fuwari♡
今日は週末冷蔵庫整理弁当なので、あるもので…美味しくておかずになる卵焼きと言えばこれ！大好きな卵焼きにお世話になります♪広めたい
#あと一品 #お弁当おかず #お弁当にもぴったり #お弁当のすき間に #さめても美味しい #彩りもきれい #味付けしっかり #おかずに最高
2021年6月4日
写真
♡Fuwari♡
またまたリピです♪私のお気に入り卵焼きの1つ〜高校生息子弁当に！やっぱり美味しい
#簡単 #お弁当おかず #お気に入り
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