マヨでふっくら☆梅と紫蘇の卵焼き♪

マヨでふっくら☆梅と紫蘇の卵焼き♪

Description

梅&紫蘇入りで暑い時期のお弁当にもちょっと安心(o´ω`o) ご飯に合うようしっかり味なのでおつまみにも♪

材料 (2~3人分)

☆卵
3個
☆マヨネーズ
大さじ1
小さじ1強
梅干し
2個(大きめ)
紫蘇
5枚

作り方

1

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紫蘇は縦半分に切り

2

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重ねて細切りにし~

3

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種をとった梅とたたいておく

4

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ボールに☆を入れ白身を切るように混ぜたら

5

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3も加え良く混ぜる

6

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フライパンを温め油をひき、余分な油をキッチンペーパーで拭き、5を何度かに分け流し入れ、巻いてゆく

7

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ひと巻きごとに6のペーパーでフライパンの汚れを取りつつ焼くと、ペーパーに含まれた油で焦げにくくなります

8

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卵の表面が完全に乾く前に巻くと綺麗に仕上がります♪

9

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出来上がりは粗熱をとった方が切りやすいです(*´ェ`*)

コツ・ポイント

わかりやすくするために工程を増やしていますが簡単です♪
6の工程で卵液を流しいれる時、具が沈みがちなので混ぜながら入れると良いです。

梅干しの塩分や大きさによって白だしの量は調節してくださいヽ(・∀・)ノ

このレシピの生い立ち

オレンジページの企画、「マヨネーズ研究会」第1弾の卵焼きのアレンジです(*´ェ`*)
レシピID : 2228094 公開日 : 13/05/19 更新日 : 13/05/31

このレシピの作者

インスタ→https://www.instagram.com/___santababy___/
お料理大好き「さんた」です ♪

「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもほんの少し盛り付け等に気を使ってそう見えないお料理に(o´ω`o)
本格的・複雑なお料理の、家ではなくても良いかも~と思った手順をサクッと省いたり簡単にしたりするのが好きです♡
家庭料理なのでゆる~く楽しんでいますヽ(・∀・)ノ

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (29人)

19/08/16

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夏は梅と大葉がさっぱりして本当に美味しいです♡フライパンで形悪謝

YUKIKI☆

形とても綺麗ですヾ(*゚ェ゚*)ノお試し&嬉しいれぽ大感謝♪

19/07/29

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おいしかったです(^^)

67luna

お口に合って良かったです(*´ェ`*)お試し頂き大感謝♪

18/12/12

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リピです!この卵焼き私のお気に入りなんです~さっぱり凄く美味しい

♡Fuwari♡

お言葉感激です!人´∀`)素敵なプレートに参加光栄大感謝♪

18/08/18

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梅を真ん中に入れました。さっぱり美味しい☆また作ります!

Gwendalyn

美味しそうですね~(っ´∀`c)お試し&嬉しいれぽ大感謝♪

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