鶏と卵のウスターソース煮

鶏と卵のウスターソース煮
ウスターソースで鶏肉と卵を煮てみました、お酢が入っているので以外とさっぱりいただけますよ。

材料 (4人分)

鶏胸肉
2枚
4個
1かけ
2カップ
1/2カップ
大さじ3

1

卵をかたゆで卵にし、殻をむいておく。
しょうが1かけを薄切りにする。

2

鍋にウスターソース、酢、酒、水1/2カップ、しょうがを入れて強火煮立てる
ゆで卵と鶏肉を切らずに一緒に加える。
中火アクをとりながら7~8分煮て、鶏肉を一度裏返す。
ゆで卵はむらなく味がつくように菜箸でころがしながら煮る。

3

さらに7~8分煮て、火をとめたらそのまま約10分おいて粗熱をとる。
鶏肉と卵を取り出して、鶏肉は1cm幅に切り、卵は縦半分に切る。
皿に盛って、好みで煮汁をかけても良い。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 22282 公開日 : 01/06/04 更新日 : 01/06/04

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