エビとブロッコリーのオイルパスタ

エビとブロッコリーのオイルパスタ
家にあるもので本格オイルパスタ!とっても簡単で美味しいよ♪2014.12.18「オイルパスタ」で人気検索1位♡感謝です!

材料 (一人分)

パスタ
100g
冷凍小エビ
10〜15匹
冷凍ブロッコリー
3房
大さじ1
1本
塩・胡椒
少々
大さじ2
パルメザンチーズ
お好みで

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お鍋に湯を沸かし塩(分量外)を入れ、パスタを茹でます。レンジで茹でられる場合も塩のいれ忘れにご注意を☆

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では下拵えです。エビとブロッコリーは流水で解凍し、ブロッコリーは食べやすい大きさに切りましょう。

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ニンニクをみじん切りします。生パセリを使用される方は同じく刻んでおいてください。※私は乾燥パセリです(笑)

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フライパンにオリーブ油、ニンニク、半分に千切った鷹の爪(種は捨ててください)を入れ、弱火にかけます。

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十分に香りが出て、ニンニクが色付いたら2を入れ中火で炒めます。この時、辛いのが苦手の方は鷹の爪を取り除いてください。

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エビが綺麗な赤色になったら塩・胡椒し、パセリをふります。

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ここでパスタの茹で汁を加え、乳化させてソースにします。大さじ1〜2が目安です。

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茹で上がったパスタを入れ、具を十分に絡ませたら塩・胡椒で味を調節します。

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器に盛り、パセリ(分量外)とお好みでパルメザンチーズをふったら完成です☆

コツ・ポイント

パスタを入れたらあまり火にかけない。
材料はお家にあるものに変えても美味しいと思いますよ^^

このレシピの生い立ち

家にあるものでパパッと晩御飯に考えました☆
レシピID : 2228491 公開日 : 13/05/19 更新日 : 14/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/07/17

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キノコをプラス。塩味とチーズ味が美味しい♪簡単で彩りも最高☆

バターみるく

気に入ってもらえて嬉しいです♡キノコ入り美味しそう♡レポ感謝

15/05/31

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簡単なのに旨味が出ていてとっても美味しかったです♪

emimama♪

気に入ってもらえて嬉しいです♡簡単が1番!レポ感謝です♡

15/03/03

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エビ盛りで。エビのいい香り☆ おいしーパスタでした(°∀°)♪

アイイチロウ☆

エビさん盛り盛り美味しそうです♡また是非!レポ感謝です♡♡

14/12/02

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簡単においしくできました!母も喜んでくれたのでまた作りたいです♪

Swimmy☆

喜んで貰えて私も嬉しいです(●´艸`)レポ感謝♡