エビとブロッコリーのオイルパスタ

お鍋に湯を沸かし塩（分量外）を入れ、パスタを茹でます。レンジで茹でられる場合も塩のいれ忘れにご注意を☆

では下拵えです。エビとブロッコリーは流水で解凍し、ブロッコリーは食べやすい大きさに切りましょう。

ニンニクをみじん切りします。生パセリを使用される方は同じく刻んでおいてください。※私は乾燥パセリです（笑）

十分に香りが出て、ニンニクが色付いたら2を入れ中火で炒めます。この時、辛いのが苦手の方は鷹の爪を取り除いてください。

エビが綺麗な赤色になったら塩・胡椒し、パセリをふります。

ここでパスタの茹で汁を加え、乳化させてソースにします。大さじ1〜2が目安です。

器に盛り、パセリ（分量外）とお好みでパルメザンチーズをふったら完成です☆