エビとブロッコリーのオイルパスタ
作り方
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1
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お鍋に湯を沸かし塩(分量外)を入れ、パスタを茹でます。レンジで茹でられる場合も塩のいれ忘れにご注意を☆
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2
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では下拵えです。エビとブロッコリーは流水で解凍し、ブロッコリーは食べやすい大きさに切りましょう。
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3
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ニンニクをみじん切りします。生パセリを使用される方は同じく刻んでおいてください。※私は乾燥パセリです(笑)
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4
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フライパンにオリーブ油、ニンニク、半分に千切った鷹の爪(種は捨ててください)を入れ、弱火にかけます。
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5
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十分に香りが出て、ニンニクが色付いたら2を入れ中火で炒めます。この時、辛いのが苦手の方は鷹の爪を取り除いてください。
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6
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エビが綺麗な赤色になったら塩・胡椒し、パセリをふります。
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7
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ここでパスタの茹で汁を加え、乳化させてソースにします。大さじ1〜2が目安です。
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8
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茹で上がったパスタを入れ、具を十分に絡ませたら塩・胡椒で味を調節します。
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9
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器に盛り、パセリ(分量外)とお好みでパルメザンチーズをふったら完成です☆
コツ・ポイント
パスタを入れたらあまり火にかけない。
材料はお家にあるものに変えても美味しいと思いますよ^^
材料はお家にあるものに変えても美味しいと思いますよ^^
このレシピの生い立ち
家にあるものでパパッと晩御飯に考えました☆
レシピID : 2228491
公開日 : 13/05/19
更新日 : 14/12/18
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15/07/17
気に入ってもらえて嬉しいです♡キノコ入り美味しそう♡レポ感謝
15/05/31
気に入ってもらえて嬉しいです♡簡単が1番!レポ感謝です♡
15/03/03
エビさん盛り盛り美味しそうです♡また是非!レポ感謝です♡♡
14/12/02
喜んで貰えて私も嬉しいです(●´艸`)レポ感謝♡