卵とうふのキノコあんかけ

卵とうふのキノコあんかけ
市販の卵とうふにナメコとオクラのとろとろのあんをかけ温まるものに。

材料 (3人分)

卵とうふ(市販品)
3個
かにかまぼこ
2本
なめこ
1/2袋
オクラ
3本
三つ葉orせり
適宜
@濃いめの鰹だし
200cc
大さじ2
@酒
大さじ1
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1

1

オクラは電子レンジに40秒くらいかける。小口切りにする。
三つ葉orセリはざく切り
かにかまぼこはほぐしておく。

2

1鍋に@を入れて煮立てる。なめこ、オクラ、かにかまぼこを入れて煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつける。

3

卵豆腐を器に入れ、電子レンジにかけて温める。
きのこあんをかけ、三つ葉を盛る。

コツ・ポイント

卵豆腐を自家製にするともっと美味しいですよ。絹ごし豆腐にしてもいいです。豆腐の時はもう少し濃いめの味がいいでしょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 222872 公開日 : 05/10/27 更新日 : 05/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/06

First tsukurepo mark
写真

絹豆腐で、片栗粉無しですみません。この組合せが気に入れました。

プーニー

つくれぽありがとう。とろみがなくても美味しいですね。