お肉柔らか＊鶏胸肉のガリバタマヨ炒め
＊Ａｎｎａ＊
作り方
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1
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鶏胸肉は食べ易い大きさの削ぎ切りにする。
(皮は剥いでも剥がなくてもどちらでもいいです。)
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2
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ボウルに1と＊を入れ揉み込み、1時間程漬け込む。
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3
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玉ねぎは櫛切り、ピーマンは食べ易い大きさに切り、しめじは解し、にんにくは薄切りにする。
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4
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※を合わせておく。
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5
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漬け込んだ胸肉に片栗粉を塗す。
(しっかりめに塗した方が美味しいです)
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6
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フライパンにサラダ油を熱し、5を両面こんがり焼き一度取り出す。
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7
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フライパンを綺麗にし、バターを熱しにんにくを入れる。
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8
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にんにくの香りが出たら、玉ねぎ・ピーマン・しめじを入れ、炒める。
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9
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野菜に火が通ったら、胸肉を戻し入れる。
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10
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※を入れ、タレを良く絡める。
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11
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火を止め、最後に仕上げ用のバターを入れ予熱で絡めたら完成です。
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12
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レシピID : 2216140
お肉しっとり柔らか＊鶏胸肉のオイマヨ炒め
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14
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こちらのレシピ本に掲載して頂きました♡
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コツ・ポイント
胸肉は火を通し過ぎると固くなってしまうので気を付けて下さい。
最後にバターを入れる事で風味良く仕上がります。
最後にバターを入れる事で風味良く仕上がります。
このレシピの生い立ち
低コストでボリュームのあるおかずを考えて作っています。
＊Ａｎｎａ＊
