昆布茶が決め手！ かぶの浅漬け

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   かぶの皮を剥き、3～4mm厚さのいちょう切りか半月切りにする。
   葉はよく洗って3cm長さ程度のざく切りに。

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   ビニール袋にかぶと葉を入れ、鷹の爪と◎印の調味料を入れて軽く揉む。

3. 3

   

   袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に入れて30分以上漬ける。
   途中で味見をし、味が薄ければ塩を足す。

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   ＜浅漬けの素・基本の配合＞
   自然塩　小さじ1/4程度
   昆布茶　小さじ1弱　酢　小さじ1

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コツ・ポイント

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