簡単!たまごおにぎり♪ケンミンショー

簡単!たまごおにぎり♪ケンミンショー
試験日のお弁当にもオススメ!薄焼きたまごで包んだ、美味しいシンプルおにぎり♪卵焼き+塩おむすびって、鉄板の組み合わせ〜!

材料 (2個分)

ご飯
適量
3~4個
少々

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手に塩をつけ、ご飯で丸いおにぎりを2個作る。
※定番は具なしの塩むすびで、豚味噌入り等もあるそうです。

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卵を割りほぐして塩または塩麹少々を加え、フライパンで薄焼き卵を2枚作る。
包みやすいよう、薄め・大きめ・柔らかめに焼く。

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片面焼きでふんわり薄焼き卵を焼いたら、破れないようにそっとおにぎりの上にひっくり返してかぶせる。

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おにぎりをくるんで、できあがり!
※ラップやふきんで包んで、そっと形を整えると、きれいに丸く仕上がります♪

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少し小ぶりの俵型おにぎりに、卵は1個分で、海苔を巻いたもの。
沢山作るときは、こちらもいいかも。

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包む前に、おにぎりに海苔や胡麻・かつお節等つけたり、具を挟む・最後にのせる…色々アレンジ自在!桜の塩漬けでお花見にも♪

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こんな花咲くアレンジも楽しいです。
「たまごおにぎりアレンジ♪春 ~お花見編」レシピID : 2556904

8

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夏にぴったり♪さっぱり美味しい塩漬大葉をご飯に。
「一番簡単♪刻み青じそのシンプル塩漬け」レシピID : 2699718

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~追記~
薄焼き卵で包むには、意外に大きさが必要です。
おにぎり・卵にもよりますが、1個につき卵1.5~2個がおすすめ。

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おにぎり:卵=1:1にするなら、水を少し加えて卵液の量を増やし、塩麹か甘麹を加えてふっくら焼くと上手く包めました♪

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マヨネーズでも効果あり。ダマにならないよう、まず水を少しずつ混ぜてから卵を加えて。
どちらも卵1個に、小さじ約1/2。

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塩麹を加えてご飯を炊くと、おにぎりもより美味しいです!
「簡単♪水分塩分控えめシンプル塩麹の作り方」ID:1886889

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甘い卵焼きが好みなら、甘麹(甘酒のもと)で。米麹だけで作る「一番簡単♪シンプル甘麹(甘酒)の作り方」ID 1870945

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こちらもおススメ、ケンミンレシピです
「簡単キャベツ餅アレンジ♪ケンミンショー」
レシピID : 2079854

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煎餅ではなく、チヂミのような簡単うす焼き
「ネギでも簡単ニラせんべい♪ケンミンショー」
レシピID : 2224755

コツ・ポイント

丸く可愛いおにぎりは、アレンジも楽し♪お花見にぴったりの春レシピもできました!
手ぬぐいなど布で包んでお弁当に。映画「ガイアシンフォニー」で有名な、森のイスキアの佐藤初女さんがおむすびが呼吸できるようにと、タオルにのせていたのを真似して。

このレシピの生い立ち

TV「秘密のケンミンshow」で、2013/5/16 に紹介され、9/12には特集の"全国卵祭り2013"で2位に。2014/3/13には「レシピ本には載っていない!? 絶品! お手軽激うまグルメ祭り」でもランクインの人気ぶりです!
レシピID : 2230335 公開日 : 13/05/23 更新日 : 17/02/16

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