マレーシア流チキンライス(海南鶏飯)

マレーシア流チキンライス(海南鶏飯)

Description

ホールチキンを茹でたスープを使って、香り豊かなチキンライスを作ります。

材料 (約6人分)

米(ジャスミン米・日本米どちらでも)
3合
マーガリンまたはチキンオイルまたは食用油
大さじ2
・シャロット
大さじ1~2
チキンスープ(コンソメ)の素
1個
ホールチキンを茹でたスープ
ご飯をたく水量
小さじ1

作り方

1

写真

お米を洗い、水をきる。
ホールチキンを茹でたスープを用意する。レシピID : 2211855参照。

2

フライパンを熱し、油をしき、弱火で・を香りよく炒め、火を消し、米をいれ、なじませる。

3

炊飯器に移し、チキンスープの素を崩していれ、塩もいれる。

4

写真

チキンをゆでたスープを普通の白米を炊く水量まで入れて、炊く。

5

写真

茹でチキンと野菜スープでマレーシア風定食の出来上がり!
野菜スープ:レシピID : 2230523

コツ・ポイント

ひと手間いりますが、フライパンで・の材料を炒めて香りをだしてから、炊飯器で炊いた方が美味しいです。
マレーシア風のチキンライスはしっかり味がついています。レシピID : 2211855にあるチリソースをちりばめて食べてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

マレーシア出身の友人にごちそうになって、我が家でなんどもリピートしたお料理。ホールチキンを茹でて、簡単に美味しい3品できますよ。
レシピID : 2230528 公開日 : 13/05/21 更新日 : 13/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/10/21

First tsukurepo mark
写真

マレーシア風のが食べたくて!ありがとうございます!おいしいーっ!

どるーわ

つくれぽ大感謝‼︎ 私もまた作りたくなっちゃいました笑。