レンジで簡単*翡翠なす*

電子レンジで簡単に“翡翠なす”が作れちゃう!!熱いのをがまんして、皮を剥かなくてもOK!冷蔵庫でよ~く冷やしてから、召し上がれ~!
急に1品増やしたい時にどうぞ。

材料 (2人分)

なす
3本
3カップ
大さじ1
かつお節・醤油
適宜

1

なすはヘタを切って、皮むき器で先の方から縦に皮を剥く。塩水につけて2、3分おく。

2

ラップに、なす3個の上下を交互に並べて、空気があまり入らないようにしっかり包む。電子レンジで2分~2分半加熱し、更に、裏返して2分~2分半加熱する。

3

水にはなして、軽く水気をしぼり、食べやすい大きさに切って器に盛る。お好みで、おろししょうが、かつお節、醤油をかける。

コツ・ポイント

倍量で作る時も、なすは3本づつ包む。レンジの加熱時間は4分~5分程度で調整してください。

このレシピの生い立ち

昔、何かの料理雑誌に載っていたのですが、今では、我が家の夏の定番メニューになっています。
レシピID : 22308 公開日 : 01/06/04 更新日 : 03/03/07

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