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フライパンで作る＊あさりのパエリア

フライパンで作る＊あさりのパエリアの画像

Description

つくれぽ100人感謝！
フライパンでできる簡単パエリア♪
簡単なのに見た目は豪華なのでおもてなしにもピッタリです◎

材料 （２２ｃｍフライパン使用）

お米(洗わない)
２合
あさり
５００ｇくらい
オリーブオイル
大さじ３
にんにくみじん切り
１かけ
玉ねぎみじん切り
１／４個分
ミニトマト
４個
ホールトマト
１００ｇ
水
４００ｃｃ弱
コンソメ
小さじ２
サフラン(なくてもOK)
少々
塩コショウ
少々
パセリみじん切り
適量

作り方

  1. 1

    水を温めてコンソメを溶かしておく
    サフランを入れて色を出す

    アサリは砂抜きしてよく洗う

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいてにんにく・玉ねぎをよく炒める
    お米を洗わずそのまま加えて透き通るまで炒める

  3. 3

    ①のスープとホールトマト・塩コショウを加えて強火で沸騰させてかき混ぜる
    アサリを加えたら蓋をして弱火で２０分加熱

  4. 4

    ミニトマトを加え再び蓋をして１分強火で加熱
    火を止めて１５分蒸らす

    パセリのみじん切りをちらして完成☆

  5. 5

    写真

    2014.8.16
    「つくれぽ100人」で話題入りしました☆

    作ってくださった皆様に感謝デス！

  6. 6

    写真

    2014.11.21発売
    クックパッドの冬レシピに掲載されました☆

コツ・ポイント

■お米は透き通るまでしっかり炒めてください。

■エビなどの魚介類やチキンを入れても美味しいです。

(ＩＨ使用で強火は火力５、弱火は火力２)

このレシピの生い立ち

たくさんアサリがあったので大好きなパエリアをフライパンで手軽に作りました◎
レシピID : 2230948 公開日 : 13/05/21 更新日 : 20/04/14

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