お薦め♪しっとりサーモンの画像

Description

簡単!サーモンの柵がお安いとき、これを作っておいて翌日以降には美味しいおつまみに~♪しっとりスモークサーモンだわ!

材料 (2人分)

塩麹
適量(大さじ1)
塩(臭みとり用)
適量
あれば(2分の1個)
あれば
お好みであれば

作り方

  1. 1

    刺身用の柵のサーモンに粗塩を薄くまんべんなくすりこみ30分放置。

  2. 2

    1のサーモンをさっと洗いしっかりペーパーなどで水気を切ります。

  3. 3

    塩麹をまんべんなく塗りラップで包み完成。食べごろは翌日以降です♪

  4. 4

    私の場合は3,4日ほどくらいまで食べます。

  5. 5

    これは、翌日の写真ですが、アボガドと相性がよいので巻いてしょうゆマヨでいただきました。

コツ・ポイント

臭みとりはしたほうがいいです。翌日以降がおすすめです。

このレシピの生い立ち

ブログのお仲間に教えていただいて作ってましたが、やっぱりあまりに簡単でおいしいのでぜひたくさんの方にもお薦めしたくて。
レシピID : 2231167 公開日 : 13/05/22 更新日 : 13/05/22

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