角切りさつま芋とキャラメルのパウンド。

【下準備】さつまいもを水で洗い、適当な大きさに切ってラップにくるんで、レンジで4分ほどチン。（竹串がスッと通ればOK）それを1～2cmの角切りにする。キャラメルは1cm角よりちょっと小さめに切っておく。

ボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立て、メレンゲになり始めたら砂糖を加えしっかりしたメレンゲを作る。

別のボールに卵黄と蜂蜜を入れハンドミキサー（2で使ったものをそのまま使う）で白っぽくトロッするまで泡立てる。そこに油、牛乳も入れ、混ぜたら1のさつま芋とキャラメルも入れる。そこに薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ混ぜる。

10分位焼いたところで、包丁で真ん中にスーッと一本線を入れる。素早く。（これによって、ぱっくりキレイに割れたパウンドケーキになります）

型から出し、荒熱が取れたらビニールに入れる。特に焼きたてはキャラメルがトロ～ッとしてて最高♪

あたさんが作ってくださいました！このシリコン型のデビュー作にこのケーキを選んでいただきました。芋を入れすぎたとの事でしたが、そこがまた美味しそう♪見た目が違ってとても新鮮です！blogでも紹介していただき、本当にありがとうございました☆