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絹さやの卵とじ

絹さやの卵とじの画像

Description

好きな野菜をプラスしてね。しっかり味なので丼にしても美味しいです♬

材料 （２～３人分）

絹さや
１５～２０枚
新玉ねぎ（普通の玉ねぎでもOK）
４分の１個
しいたけ
１枚
卵
２個
☆水
８０cc
☆醤油
大匙１と２分の１
☆砂糖
6ｇ
☆みりん
大匙１弱
☆本だし
小匙２分の１

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、しいたけは薄切りにする
    絹さやはすじを取る

  2. 2

    ☆を合わせて火にかけ沸騰したら１の玉ねぎ、しいたけ、絹さやの順に入れる

  3. 3

    ２の野菜に火が通ったら溶き卵を入れて卵がお好みのかたさになったら火を止める

コツ・ポイント

味の濃さはお好みで分量を調整してね。
絹さやだけでも美味しいけど、冷蔵庫に余った野菜があったらプラスしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

絹さやがたくさんでまわる時期に母がよく作ってくれました。
レシピID : 2231309 公開日 : 13/05/22 更新日 : 13/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2017年5月16日
写真
pitachan1
人参プラスで♪ご近所の方からお野菜貰ったの~旬の野菜っていいね♡

すっかりご無沙汰ごめん♡pita©美味しそうなれぽ感謝感激☆

2016年4月9日
写真
まんまるまうちゃん
椎茸無しで。旬の食材を美味しく食べれて嬉しいです♪素敵レシピ感謝

人気作者さんからの2件目の素敵れぽ＆嬉しいコメ感謝感激です♡

2014年6月2日
写真
cherry__xo
簡単で美味しかった☆また作りたい(≧∀≦)ご飯がすすむ♪

私も簡単なのが好き♬絹さや美味しそう♡素敵れぽ感謝です♡

2014年5月16日
写真
pitachan1
絹さや安く手に入ったので作ってみました。椎茸→じめじで。美味しい

続けてれぽ感激です♡とっても素敵な器に美れぽありがとう(^^

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ミリラム
絹さやの卵とじ
by ミリラム