やまいもの天ぷら

やまいもの天ぷら
すり下ろさずに天ぷらにするので
手のかゆみも殆ど無く簡単にできます。

材料 (4人分)

          中1個
小麦粉

1

山芋の川をむき、厚めの短冊に切る。
色が変わらないように酢に浸す。

2

天ぷらの衣を作り揚げる。

3

てんつゆか、塩をつけていただく。

コツ・ポイント

さっと揚げればさくさく感が残り、
良く揚げればねっとりとした感触が
味わえます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 223137 公開日 : 05/10/28 更新日 : 05/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」