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Salsa Brava

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Description

スペイン料理 ...Tapas "Patata Bravas"にかけるソースです。

材料

クラッシュドトマト缶（ホールドトマト缶)
1/2缶
オリーブオイル
大さじ1.5
■ Seasoning
ガーリックパウダー
適量
パプリカパウダー
適量
チリソース又はタバスコ
適量
ワインビネガー
大さじ 1
塩
少々
小麦粉
大さじ2〜 3
GOYA sazon ( あれば )
1/2袋

作り方

  1. 1

    写真

    ソースパンにクラッシュドトマトとオリーブオイルを入れ弱火で煮る

  2. 2

    写真

    トマトをヘラで 潰しながら 混ぜる
    Seasoningを加える

  3. 3

    一旦 ...火を止め茶漉しなどを使い小麦粉振るいながら加え 混ぜる

  4. 4

    もう一度
    弱火で加熱し 混ぜる

  5. 5

    トロミが付いたら火から下ろして→

  6. 6

    写真

    ザルで荒い部分を漉す

  7. 7

    写真

    こんな感じで出来上がり

コツ・ポイント

焦がさない様に!!

このレシピの生い立ち

Patata Bravas のレシピの生い立ちと同様
レシピID : 2231885 公開日 : 13/05/22 更新日 : 13/05/22

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carino11
Salsa Brava
by carino11