保育園児もよく食べる! ビビンバ丼

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Description

3歳の長男によくリクエストされるレシピです

材料 (4人分)

お好きなお肉
300g
○しょうゆ
大さじ4
○砂糖
大さじ2
○塩
少々
もやし
80g
人参
2分の1本
ほうれん草
50g
☆しょうゆ
小さじ1と2分の1
☆砂糖
小さじ1
☆酢
小さじ1と2分の1
小さじ2分の1
☆ごま
適量

作り方

1

人参は千切りにしてもやしと一緒に耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで3分くらい加熱する

2

ほうれん草はゆでて冷水にとり、食べやすい大きさに切り水気をしぼる

3

①と②に☆の調味料を混ぜ、冷蔵庫で冷やす

4

肉はもやしと同じくらいの大きさに切り、サラダ油で炒めて○の調味料で味をつける

5

ご飯の上にのりを引き、③⇒④の順番で盛りつける

コツ・ポイント

お肉はしっかり味をつけておくと混ぜたときにおいしいです。
挽き肉で作るときは、炒めるとあぶらがたくさん出ると思いますので、キッチンペーパーなどで余分な分は取り除くとくどくなりすぎません。

このレシピの生い立ち

息子が保育園で食べたらしいビビンバ丼。
リクエストされたので、給食の先生にちょこっと聞いて再現してみました。
レシピID : 2232176 公開日 : 13/09/19 更新日 : 14/03/10

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