わかめとねぎの簡単豚しゃぶ

わかめとねぎだけなのにこんなに美味しい!近所のうどん屋さんのメニューを頂きました。

材料 (2人分)

豚しゃぶしゃぶ肉(牛でももちろん可♪)
お好きなだけ(うちは300gぐらい)
生わかめ(乾燥でも)
お好きなだけ(うちはなんと!!100g!)
ねぎ
お好きなだけ(うちはまたまたなんと!2本ほど!)
ポン酢
適量

1

わかめは一口大に。乾燥の場合は戻しておく。塩漬けは塩を良く洗って一口大。ねぎは小口切り

2

鍋にねぎの青い所1本分と生姜の薄切り2~3枚(片方or両方無ければ酒を適量)いれて沸騰させる。

3

手順2へ肉を1~2枚ずつ入れ、しゃぶっていく。しゃぶれた物はキッチンペーパーに乗せていって余計な水分をとる。

4

お皿にわかめとねぎと温かいままのしゃぶ肉をそれぞれ盛って最後にポン酢を全体にかけて出来上がり。食べるときに肉でねぎやわかめを包むようにして食べるとうまい!

コツ・ポイント

うどん屋さんのご主人が言うにはしゃぶ肉は肩ロースが一番らしい。でも近所にはしゃぶしゃぶ肉は普通のロースしかない…。

このレシピの生い立ち

レシピID : 223225 公開日 : 05/10/28 更新日 : 05/10/28

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