ほんっとに簡単。リッチなリンツァートルテ

ほんっとに簡単。リッチなリンツァートルテ

Description

誰でも気軽に作れるドイツ・オーストリアの伝統菓子です。
ワンボウルで混ぜるだけ。
分量もぜんぶ100g!でも贅沢な味。

材料 (18〜20cmのタルト型1台分)

★薄力粉
100g
★シナモンパウダー
小さじ半分
バター(または好みのオイル)
100g
とき卵
2個分(=約100g)
ベリー系のジャム
100〜200g(糖度40以下の甘さ控えめのものなら200g。できれば粒の残ったプレザーブタイプが美味しい。 )
【トッピング】スライスアーモンドまたはクルミ
た〜っぷり。
※好みでナッツの上からグラニュー糖(またはきび砂糖)をまぶして焼くと、シャリシャリ食感も加わって美味!

作り方

  1. 1

    ★の粉類をビニール袋に入れ、シャカシャカふっておく。
    バターは室温に戻して柔らかくする。

  2. 2

    ボウルに、バター→砂糖→卵の順に、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。(分離しないように卵は少しづつ加えて。)

  3. 3

    2に1の粉類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜたら、生地の半量を型に流し広げる。
    その上にジャムを均一にのせ広げる。

  4. 4

    最後に残り半量の生地をふたをするように広げたら、ナッツをたっぷりちらす。
    180度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

コツ・ポイント

■時間があれば上にのせる生地は、絞り袋に入れて格子状に絞り出すときれい。
■焼きたても美味しいですが、パウンドケーキと同様、常温で一晩寝かすと生地がなじんで一層おいしくなります。
食べ頃は3日後ぐらい。

このレシピの生い立ち

忙しい合間でもパパッと出来て、豪華に見える焼き菓子です。
ほんとに簡単なんです!
レシピID : 2232416 公開日 : 13/05/25 更新日 : 13/06/02

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