白身魚のロースト バルサミコ風味

白身魚のロースト バルサミコ風味

Description

白身魚をこんがり焼き、にんにくを使ったクリームとオリーブオイルを混ぜて作ったソースとバルサミコで調味したレシピです。

材料 (2人分)

白身魚(タイ、スズキなど)
2切れ
ガーリッククリーム
大さじ2
香草(タイム、セルフィーユなど)
適量
適量

作り方

1

白身魚に塩をふって、フライパンで皮目からこんがり焼く。

2

ガーリッククリームとオリーブオイルを混ぜ合わせてソースにする。

3

皿にソースを敷き、焼き上がった白身魚をのせて香草を添える。

4

最後にバルサミコを回しかけて完成。

コツ・ポイント

ニンニクをボイルして塩、オリーブオイルと合わせてペースト状にしたガーリッククリームを使うと簡単でおいしいですが、なければ、フライパンにオリーブオイルを入れ、刻んだニンニクを入れ低温で香りをだし、白身魚をこんがり焼き、魚の上にかけましょう。

このレシピの生い立ち

バルサミコを使ったレシピを探しています。
レシピID : 2232678 公開日 : 13/05/23 更新日 : 13/05/23

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