タプナード

タプナード
軽く焼いたバゲットに。ドレッシングに入れても良いですね。ワインがすすみますよ。

材料 (作りやすい分量)

黒オリーブ(種なし・瓶詰)
正味150g
10g
小1/2かけ
大さじ3~4

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フードプロセッサーにオリーブ以外の材料を入れてペースト状態にする。

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水気をきったオリーブを加えて、

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好みの状態になるまで様子をみながら刻む。

コツ・ポイント

オリーブの粒を粗く残すため、時間差でフープロにかけます。
ニンニク小1/2かけとなってますが、本当にほんのちょっとで良いと思います。
お塩は多分いらないです。味見して足りなければ少し足してください。

このレシピの生い立ち

自分が好きな食感に仕上がるよう順番を考えました。分量は、手に入れやすいオリーブの瓶詰を使いきれるように他の材料の分量を考えました。
レシピID : 223290 公開日 : 09/05/19 更新日 : 15/08/20

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (36人)

18/10/13

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鱈のフリットにかけました◎少ない材料で簡単&美味しかったです♡

ʕ•ٹ•ʔ

わぁ、これすごく美味しそう!素敵に活用して下さりありがとう。

17/10/12

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せつぶんさん元気ですか?刻みましたぜ!パスタにオン旨♡39です!

nikkijamie

包丁刻みでありがとう!大人なパスタ、美味しそうです~。

16/02/08

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タプナード初めて食べました。これで合ってるのか分かりません(笑)

まうる

失敗どころがありませんのでこれでOK♪つくれぽありがとう。

15/11/10

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パーティ用のオードブル、その他の料理にも使えそうです!

miyu0814

どうぞご活用くださいね!作った下さりありがとうございます。

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