春を美味しく!”あさりとキャベツ炒め”

春を美味しく!”あさりとキャベツ炒め”
★2016.5.23 話題入り感謝です★キャベツのシャキシャキ感を味わうために、一手間かけて。

材料 (2人分)

あさり
200g
キャベツ
1/4玉
大さじ1
大さじ1
小さじ1
大さじ2

1

フライパンにオリーブオイルを熱し、食べやすい大きさに切ったキャベツを入れてさっと炒めたら、ボウルなどに一旦取り出す。

2

同じフライパンにあさりと酒を入れ、蓋をして蒸す。あさりが開いたらキャベツを戻し入れ、鷹の爪を加えてサッと炒め合わせる。

3

白だしと薄口醤油を廻し入れたら火を止め、器に盛る。

4

写真

✽2013/07/06
「キャベツ炒め」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

●あさりは砂抜きをして、塩を手に付けて貝と貝を擦るようにして洗っておきます。
●サラダ油よりもオリーブ油をおすすめします。
●貝が開いたら手早く調理するのがコツ。
●もし薄口醤油を切らしていたら、塩味にしてください。

このレシピの生い立ち

春を味わうアサリとキャベツ。他ににんにくを使った料理があったので、今回はペペロンチーニではないバージョンで作ってみました。「キャベツとイカの炒め物」ID=2229503 の味付けと基本的には同じです。
レシピID : 2232958 公開日 : 13/05/23 更新日 : 17/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (35人)

18/05/21

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味付けが好みでした。リピします。

にむばすしゅたーぜん

気に入ってもらえて嬉しい~♪また春の味を味わってください♪

18/05/12

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春キャベツとアサリの相性は抜群ですね!ありがとうございます!

クックPRDEFF☆

こちらこそ美味しそうに作ってくださりありがとうございます♪

18/05/05

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めちゃめちゃ美味しかったです〜ありがとうございます!

cocomaruru

嬉しいコメントのれぽ感謝です♪ダブリのれぽこちらだけ掲載謝♪

18/05/04

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春を感じる2つの食材。先炒めのキャベツがナイスでお味もさっぱり!

ウニのお母さん

作ってくださりありがとうございます♪嬉しいれぽに感謝です♪

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