春を美味しく!”あさりとキャベツ炒め”

春を美味しく!”あさりとキャベツ炒め”
★2016.5.23 話題入り感謝です★キャベツのシャキシャキ感を味わうために、一手間かけて。

材料 (2人分)

あさり
200g
キャベツ
1/4玉
大さじ1
大さじ1
小さじ1
大さじ2

1

フライパンにオリーブオイルを熱し、食べやすい大きさに切ったキャベツを入れてさっと炒めたら、ボウルなどに一旦取り出す。

2

同じフライパンにあさりと酒を入れ、蓋をして蒸す。あさりが開いたらキャベツを戻し入れ、鷹の爪を加えてサッと炒め合わせる。

3

白だしと薄口醤油を廻し入れたら火を止め、器に盛る。

4

写真

✽2013/07/06
「キャベツ炒め」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

●あさりは砂抜きをして、塩を手に付けて貝と貝を擦るようにして洗っておきます。
●サラダ油よりもオリーブ油をおすすめします。
●貝が開いたら手早く調理するのがコツ。
●もし薄口醤油を切らしていたら、塩味にしてください。

このレシピの生い立ち

春を味わうアサリとキャベツ。他ににんにくを使った料理があったので、今回はペペロンチーニではないバージョンで作ってみました。「キャベツとイカの炒め物」ID=2229503 の味付けと基本的には同じです。
レシピID : 2232958 公開日 : 13/05/23 更新日 : 17/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (23人)

18/04/22

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簡単に美味しくできました。キャベツも合う♪

facai

美味しく作ってくれて嬉しい~♪また素敵れぽのお届け感謝です♪

18/04/21

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春らしい美味しいレシピです。ごちそうさまでした。

ナイト2014

作ってくださりありがとうございます♪嬉しいコメント感謝です♪

18/04/21

写真

美味しくできました!

jun_haj

美味しく作ってくれてありがとうです♪嬉しいれぽに感謝です♪

18/04/19

写真

めちゃくちゃ美味しかった!ごちそうさまでした!

なーべーり

めちゃくちゃれぽ嬉しいです♪美味しく作ってくれて感謝です♪

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