ひじきバーグ(ひじき入りつくね)
ぽぴこん
作り方
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1
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ボウルに、材料の鶏挽き肉～片栗粉までを入れ、よく練る。
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2
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好きな大きさにまとめる。
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3
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*の調味料を合わせておく。
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4
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フライパンに☆の胡麻油を温め、2を並べ入れる。
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5
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中火で焼いていき、ふちが白くなってきたら裏返す。
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6
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裏側もこんがり焼き、
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7
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中まで火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を取り、
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8
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3の合わせ調味料を入れて、火を少し強くしてからめる。
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10
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タネに、卵1個を加えてもOK。少しふんわり柔らかいタネになります。6/18…大葉のかわりに青ネギです。
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11
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11/8…便利でおいしい、蒸しひじき。
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コツ・ポイント
胡麻油がコクup、&風味をよくしてくれてる気がします。生姜の絞り汁はなければチューブでも大丈夫です。でもあった方がよいと思います。
このレシピの生い立ち
時々食べたくなる味で、いつも適当に作っていましたが、家族も好きな味なので、材料をはかりながら作ってみました。
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ぽぴこん
