かれいのムニエル・卵マヨソース
Description
淡白なかれいをこってりなマヨソースで頂きます。
sweet_rose
作り方
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1
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卵は白身をみじん切りにします。黄身はフォークでつぶします。
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2
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１にマヨネーズ、牛乳、パセリを加てよく混ぜ合わせます。
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3
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かれいの水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
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4
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かれいの両目に塩胡椒をしたら小麦粉をまんべんなくまぶします。
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5
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フライパンにオリーブオイルを熱して、かれいを焼きます。片面を焼いて、裏返したらバターを入れてこんがり焼きます。
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6
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お皿に盛りつけて、ソースをかけます♪
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コツ・ポイント
小麦粉をつけたらすぐに焼いて下さいね。水っぽくなってしまうので。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べているムニエルです。
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