野菜たっぷりチャプチェ

野菜たっぷりチャプチェ
チャプチェは牛肉を使って作るのが一般ですが、豚さんでもおいしくできますよ~安くておいし~!!

材料 (2人分)

豚肉(バラスライス)
100グラム
きゅうり
1本~1本+1/2本
春雨
30グラム~50グラム
パプリカ(お好みの色で)
1個~1個+1/2個
しめじ
1/2房
玉ねぎ
1/2個
しょうゆ
砂糖
ごま油
にんにく(チューブでも)
ごま
適量

1

豚肉に下味をつけます。酒、醤油、ごま油→各大1
にんにく→少々
全部混ぜて肉を漬け込む。

2

春雨は沸騰直前のお湯で2分ほどつけて戻し、水で冷まし水を切り、食べやすい長さに切っておく。

3

玉ねぎは薄切り、パプリカも3ミリ幅ぐらいに切っておく。しめじはばらす。
きゅうりは3ミリ幅の斜め切りにしてから細切りし塩を振りしんなりさせ水であらいざるにあげる。

4

フライパンにごま油を熱し、強火で玉ねぎ、パプリカを炒め、きゅうりをさっと炒めボールへ取り出す。

5

同じフライパンで豚肉を炒め肉の色が変わってきたらしめじを一緒に炒め合わせる。春雨を入れ煮汁がなじんだら、④と同じボールにいれ混ぜる。

6

砂糖小1~2、醤油大1、オイスターソース、ゴマ適量を具が入っているボールに混ぜ合わせ器に盛ってできあがり!

コツ・ポイント

野菜はなんでも冷蔵庫にあるものでどうぞ。

このレシピの生い立ち

パプリカを消費したくて・・・サラダにするには少々ハリが足りなかったので・・・・^_^;
レシピID : 223309 公開日 : 05/10/29 更新日 : 05/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/07/12

First tsukurepo mark
写真

残り食材がハマって、大当たりのおかずが出来て大感謝❤又作ります!

akibon155

kotoko3 2005年11月25日 08:14
たくさんの方にアクセスいただいて嬉しいです(^^♪
料理の感想いただけたらうれしいです!(^^)!