納豆と挽肉、ネバネバ野菜の中華風炒め
うさぎのシーマ
作り方
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1
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長芋、しめじ、オクラは1cm角に切り、ザーサイとにんにく、長葱はみじん切りに。大葉は1枚分を飾り用に取り分けておきます。
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2
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フライパンにサラダ油とごま油を熱し、葫と豆板醤をさっと炒めます。挽肉、長芋、しめじ、オクラ、搾菜の順に炒めていきます。
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3
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全てに火が通ったら、納豆と長葱を加えてさっと炒め合わせます。酒、醤油で味を調え、大葉を加え、すぐに火を止めます。
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4
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器によそい、飾り用の大葉を載せて出来上がり。ご飯の進むヘルシーおかずです☆
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5
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小丼にもピッタリ。ねばねば素材がご飯に絡んで食べ易く、ささっと済ませたいひとりランチにもお勧めです。
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6
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2013.09.04
おかげ様で話題入りさせて頂きました。ネバ②素材でスタミナUPにも、ぜひどうぞ☆
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7
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2014.07.10
Yahoo!JAPANトップページにて紹介して頂きました♫
有難うございます
m(_ _)m
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コツ・ポイント
ピリ辛好みの方は、豆板醤小匙１で作ってみて下さいね。きのこは、エリンギや椎茸もお勧めです。材料はスプーンですくって食べ易い大きさに均一に切ると、見た目もよく、均等に火も通ります。
このレシピの生い立ち
便秘予防のため、免疫力UPのために、積極的に食べたいネバネバ食材。たんぱく質の挽肉も加え、ヘルシーながらもご飯の進む中華風の味付けで作りました。意外な組み合わせですが嵌る美味しさ（笑）。お気に入りなのでレシピにしました。
このレシピの作者
うさぎのシーマ
