ねぎフライ(矢切ねぎ)

ねぎフライ(矢切ねぎ)
ねぎの甘みと香りを閉じ込めたサックリと美味しいフライ。

材料

長ねぎ
3本
豚バラスライス
6枚
塩胡椒
少々
1個
小麦粉(衣用)
適量

作り方

1

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長ねぎを4当分(8cmくらい?)に切って、半分に切った豚バラを巻き塩胡椒。
12個できる感じですね。

2

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それに小麦粉、溶いた生卵、パン粉の順番につけます。

3

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ねぎの中まで火が通るようにじっくりと揚げていきます。

4

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ソースかけたかったらかけて下さい。

コツ・ポイント

衣はねぎの切り口のあたりにもしっかりとつけて、香りと甘みをしっかり閉じ込めた方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

農家のおじさんから教えてもらいました。美味しいことは想像できてたけど、予想以上に美味しかったです。
レシピID : 2235360 公開日 : 13/05/26 更新日 : 13/05/26

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