糖質制限！大豆粉のスコーン

バターは1ｃｍの角切りにし、冷凍しておく。

材料全てをフードプロセッサーに入れ、ポロポロになるまで攪拌する。

生地をビニール袋に入れ一まとめにし、冷蔵庫で1時間休ませる。
※オーブンを天板ごと180度に予熱する。

生地を重ね、上にもう一枚クッキングシートをかぶせ、1.5ｃｍの厚みに伸ばす。

生地を6等分し、180度のオーブンで25分焼く。
※オーブンによって焼き時間は変わるので様子を見ながら焼いてください。

アーモンドプードルが入るので元々しっとりしたスコーンです。●の乳清（水）を入れないと少しはサクッとします。