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ベルトラン家のシュリンプスカンピ

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Description

アメリカの友人、ベルトラン夫妻にごちそうになったシンプルだけど最高においしいエビ料理です＾＾朝食にもパーティの一品にも◎

材料 （１人分　メインとしてパーティの一品用なら２人分）

エビ（バナメイより大きいもの）
１２０ｇ
A　バター
２０ｇ
A　にんにくみじん切り（パウダーでもOK)
小さじ１/４（１/６）
A　マスタード
小さじ１
A　レモン汁
小さじ１/４
A　白ワイン（なくてもOK）
大さじ１/２
味の素（好みなのでなくてもOK)
少々
塩
少々
刻みパセリ（ドライでも）
少々

作り方

  1. 1

    エビを水洗いし、背わたをとっておきます。（画像はしっぽなしですが、アメリカではしっぽありを使います。豪華に見えるから？）

  2. 2

    写真

    Aの材料を中火（やや弱火）のフライパンにかけ、バターが溶けるまで熱します。

  3. 3

    写真

    バターがとけたらエビを加え、塩、味の素をふりかけ、火が通るまでひっくり返しながら焼きます

  4. 4

    写真

    火が通ったらパセリをからめて、少し炒めてから火を止めます。パスタやくし切りのレモンなどを添えることが多いようです＾＾

コツ・ポイント

★バターは焦げやすいので火加減をみてくださいね。
★塩や味の素の量はお好みで。

アメリカではA（パセリも混ぜておく）をソースとし、耐熱容器に入れたエビにからめてオーブンで焼く料理なのですが、フライパン一つでできるようにアレンジしました＾＾

このレシピの生い立ち

友人のアメリカ人ご夫妻のおうちに遊びに行ったときに朝食メニューとしてごちそうになりました＾＾
まろやかなエビのおいしさが忘れられず、だんなさんのバースデーディナーの一品として再現してみました。やっぱりおいしいです＾＾
レシピID : 2236039 公開日 : 13/05/26 更新日 : 13/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (7人)
2020年7月19日
写真
dalimix
リピです^ ^すぐに出来て美味しく、急なおつまみに助かります！
#シュリンプスカンピ
2017年12月11日
写真
miralila
粒マスタードで作りました！ めちゃくちゃ美味しかったです！

作っていただきありがとうございます＾＾粒マスタードおいしそう

2017年2月22日
写真
Kitunebuta
アボカドと赤ピーマンを入れてみました。

華やかになりましたね！つくれぽありがとうございます＾＾

2017年1月4日
写真
プルケー
癖になる美味しさでした！レシピありがとうございます！

おいしそう～！素敵なつくれぽありがとうございました＾＾

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