サッポロ一番deボンゴレビアンコ風

サッポロ一番deボンゴレビアンコ風
サッポロ一番塩ラーメンで
ちょっぴり、おもてなし・・・♪

材料

サッポロ一番塩ラーメン
1袋
あさり
5~6個ぐらい
80cc
40cc

1

あさりは、海水ほどの塩水に付けて、砂出し後、よく洗っておく

2

ナベにオリーブ油・にんにくを入れ、弱火にかけ、香りが出たら、あさり・白ワイン・水を加えフタをして蒸し煮する

3

あさりが開けば順に取り出し、飾り用以外は、身を取り出しておく。残ったお出汁は、裏ごしする

4

サッポロ一番塩ラーメンを裏の記載より少し固めにゆで、スープと麺に分ける

5

手早く、麺をナベに戻し入れ、③のお出汁と、④のむき身とスープを、適量加え麺と和える

6

お皿に盛り付け、付属のゴマ・飾り用のあさりをのせ、お好みでねぎを散らして出来上がり

7

残ったスープは、お湯で薄めて、クルトンやパセリを散らしてスープとしてどうぞ・・・

コツ・ポイント

麺の茹ですぎ注意です!
辛いのがお好きな方は、鷹の爪をプラスして、にんにく臭が気になる方は、にんにくナシのあさりの白ワイン蒸しだけでも美味しく出来ます!!

このレシピの生い立ち

パスタを茹でるのが、面倒だったので・・・
レシピID : 2236641 公開日 : 13/05/27 更新日 : 13/05/27

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