うすいえんどうのカレー煮

うすいえんどうのカレー煮
卵とじはもうあきた!という方にオススメです♪

材料

うすいえんどう(皮から出したもの)
1カップ
豚ミンチ肉
100g
適量
塩コショウ
少々
カレールー
1かけら
水溶き片栗粉
適量

1

フライパンを熱し油を入れて、ミンチ肉を炒める。
火が通ったら、水を入れて煮立たせる。
(水の量はとりあえず1カップ)

2

コンソメキューブを入れて溶かし、えんどう豆を入れる。
豆がかくれるぐらいまでになるように水の量を調整。

3

5分ほど煮て、塩コショウをふる。
カレールーのブロックひとかけら分を細かく切り、入れて溶かす。

4

味見をして、OKなら水溶き片栗粉でとろみをつける。
(固めにとろみをつけたほうが、ミンチが絡んで食べやすいです)

コツ・ポイント

4で味が薄ければ、カレールーをたす。
濃ければ水をたす。

ミンチ肉は合挽きでもとりでもOK♪

ごはんにかけてもおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

うすいえんどうを大量にもらい、豆ご飯、卵とじ…ともう飽きたので、作ってみました♪

別のレシピに大根バージョンがあるので見てください☆
レシピID : 2236839 公開日 : 13/05/27 更新日 : 18/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/26

First tsukurepo mark
写真

旦那が苦手なえんどう豆…これなら食べられると言ってくれました!♪

かり姉

苦手克服ですか★嬉しいです!つくれぽありがとうございます♪