うすいえんどうのカレー煮

うすいえんどうのカレー煮

Description

卵とじはもうあきた!という方にオススメです♪

材料

うすいえんどう(皮から出したもの)
1カップ
豚ミンチ肉
100g
適量
塩コショウ
少々
カレールー
1かけら
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し油を入れて、ミンチ肉を炒める。
    火が通ったら、水を入れて煮立たせる。
    (水の量はとりあえず1カップ)

  2. 2

    コンソメキューブを入れて溶かし、えんどう豆を入れる。
    豆がかくれるぐらいまでになるように水の量を調整。

  3. 3

    5分ほど煮て、塩コショウをふる。
    カレールーのブロックひとかけら分を細かく切り、入れて溶かす。

  4. 4

    味見をして、OKなら水溶き片栗粉でとろみをつける。
    (固めにとろみをつけたほうが、ミンチが絡んで食べやすいです)

コツ・ポイント

4で味が薄ければ、カレールーをたす。
濃ければ水をたす。

ミンチ肉は合挽きでもとりでもOK♪

ごはんにかけてもおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

うすいえんどうを大量にもらい、豆ご飯、卵とじ…ともう飽きたので、作ってみました♪

別のレシピに大根バージョンがあるので見てください☆
レシピID : 2236839 公開日 : 13/05/27 更新日 : 18/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2014年5月26日

初れぽ

旦那が苦手なえんどう豆…これなら食べられると言ってくれました!♪

苦手克服ですか★嬉しいです!つくれぽありがとうございます♪