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とろける～♡新玉ねぎのっけバーグ

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Description

とろとろの玉ねぎにハンバーグをＯＮ♪
あっさり頂けます（＾＾）

材料 （４人分）

豚ひき肉
２００ｇ
新玉ねぎ（大）
１個
●味噌
小匙１
●片栗粉
大匙１
●溶き卵
1/2個
●塩麹（あれば）
小匙１
●塩コショウ（塩麹が無い場合）
少々
だし汁
１００ｍｌ
大根おろし
適量
大葉（あれば）
４枚

作り方

  1. 1

    【下準備】
    玉ねぎは上下を切り落とし微塵切りにする。残りを横に４等分にスライスする。

  2. 2

    写真

    豚ひき肉、玉ねぎの微塵切り、●印の調味料を捏ねてハンバーグを４個作る

  3. 3

    写真

    玉ねぎの片面に片栗粉（分量外）を付け
    ２のハンバーグを乗せ上から少し押さえつける。

  4. 4

    写真

    熱したフライパンに油を引きハンバーグ側を下にして焼く。
    焼き色が付いたらひっくり返しす。

  5. 5

    写真

    だし汁１００ｍｌを加え蓋をして１０分蒸し焼きにする。
    １０分後、蓋を取って中火で水分を飛ばす。

  6. 6

    写真

    上に大葉と大根おろしをのせたら完成！
    ポン酢などお好みの調味料で頂いて下さい♪

コツ・ポイント

蒸し時間１０分だと
玉ねぎに少し歯ごたえがあります。
もっととろとろがいい場合は
行程５で蒸し時間を長めにして下さい。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎのハンバーグを
さっぱり食べたくて考えました♡
レシピID : 2236992 公開日 : 13/05/27 更新日 : 13/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年4月11日
写真
＠迷子＠
新玉ねぎがとろとろで甘くて美味しかったです♪
2013年7月8日
初れぽ
写真
りなゆうまむ
ぽん酢でさっぱり、玉ねぎがとろりとして美味しかったでーす(^^)

玉ねぎとろ～りが美味しいですよね～♡ 作ってくれてありがとう

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( )
パジャマでうさぎ
とろける～♡新玉ねぎのっけバーグ
by パジャマでうさぎ