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材料の下ごしらえ。海老は殻を剥いておく。じゃがいもは皮のまま半分にする。にんじんは皮を剥いて適当に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
じゃがいも・ブロッコリー・にんじん・かぼちゃをそれぞれ電子レンジでちん。まいたけはフライパンで適度に炙る。フランスパンは一口大に切る。
鍋でチーズフォンデュの素を白ワインでのばして具材をからめてどうぞ。にんにくのすりおろしを少し加えてもおいしいかも。