ババロア

ババロア
オウチでリッチデザートはいかが?

材料 (8人分)

牛乳
500cc
3個分
砂糖
125g
85cc

1

鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温める。
(※バニラビーンズの場合は一緒に入れて温める)

2

写真

卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜたら、少しずつ牛乳を加えて混ぜる。

3

[2]を弱火にかけとろみがつくまで混ぜる。

4

火からおろしてふやかした粉ゼラチンを入れ溶かす。

5

写真

氷水のボウルにつけ粗熱を取り、取れたらはずす。

6

写真

6分立ての生クリームを[5]に入れて混ぜる。

7

写真

水に濡らした型に入れ、固まったら出来上がり☆

コツ・ポイント

バニラエッセンスよりもバニラビーンズのほうがもっと上品な仕上がりになるよ♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 223796 公開日 : 05/10/31 更新日 : 05/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/04/01

First tsukurepo mark
写真

♣こういうシンプルなババロアが食べたかった♣また作ります♣

HRKHRK

かわいくデコレーションされててとってもおいしそう(´∀`*)