fedeのリコッタチーズトルタ

fedeのリコッタチーズトルタ
イタリアでチーズケーキといえばこれ。お月さまみたいに黄色い色がとっても素敵。レアな感じに焼き上げるのでふわふわでおいしいよ!

材料 (2人分)

〈生地〉
小麦粉
300g
バター
150g
3個
レモンの皮すりおろし
少々
少々
〈フィリング〉
フレッシュリコッタチーズ
300g
粉砂糖
110g
3個
レモンの皮すりおろし
少々

1

タルト生地を作る。
小麦粉とバターを粉々になるように混ぜる。卵の黄み、レモンの皮のすりおろしたのと塩一つまみをいれて混ぜる。全部一まとめになったらラップをかぶせて冷蔵庫で30分寝かす

2

生地を寝かしているあいだにフィリングを用意する。
他のボールにリコッタチーズと卵の黄みを入れてクリーム状になるまでかき混ぜる。

3

粉砂糖とレモンの皮をすったものを入れる。生クリームを入れて混ぜ合わせる。

4

オーブンを180度にあたためる。
24センチ型にバターを塗ってタルト生地を伸ばして入れて、上からフィリングを流しいれる。

5

180度のオーブンに入れて30分焼く。
出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

リコッタチーズを使ったケーキが食べたくて。
レシピID : 223809 公開日 : 05/10/31 更新日 : 10/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ハロ・イル・クオコ 2017年10月27日 18:27
チャオ、Rospa!( *´艸`)