サンマのタンドール焼き風

【使用器具】包丁、まな板、ボウル、天板・金網・オーブン(魚焼きグリルでも)、計量スプーン(大・小)、計量カップ

材料 (2人分)

サンマ(1尾150gのもの)
2尾
 ∟塩
少々
 ∟こしょう
少々
 ∟ナツメグ
少々
◆A◆
 ・無糖ヨーグルト
1/4カップ(50g程度)
 ・トマトケチャップ
大さじ1/2
大さじ1/2
 ・しょうゆ
小さじ1/2

1

サンマはウロコと頭を取り、内臓をかき出して水洗いする。水けをふいて身を半分にぶつ切りにする。

2

①のサンマの水気を拭き取り、塩、こしょう、ナツメグを振っておく。

3

◆A◆を混ぜ合わせ、②のサンマにからめて30分おく。

4

天板に金網を置き、③を漬け汁をからめたまま金網に乗せ、220~230℃のオーブンで12~13分焼く。

5

サンマを裏返し、更に焼き目をつける。

コツ・ポイント

〔1人分栄養価〕エネルギー256kcal、たんぱく質22.6g、脂質18.1g、塩分0.8g

このレシピの生い立ち

秋に美味しい秋刀魚をもっと別な方法で食べられないかと探したレシピです。
レシピID : 223810 公開日 : 05/10/31 更新日 : 05/11/01

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