鶏レバーの綺麗な下処理方

鶏レバーの綺麗な下処理方
2015.2.28.200人レポ感激!暑くなるとレバーが大活躍!簡単に綺麗に出来上がります♬

材料 (作る分量)

鶏レバー
作る分量
一摘み

1

写真

レバーは買って来たら即!調理します.①柔らかいレバーの部位とハツと分ける.ハツ(右下の部位)は半分に切る.

2

写真

右上をご覧下さい.ハツに付いていた油です.取り除きます.

3

写真

左をご覧下さい.柔らかいレバーです.食べやすく切ります.

4

写真

レバーを全てボールに入れ塩を入れ水をタップリ入れ15~20分血抜きする.レバーの周りに付いている血が綺麗に落ちます

5

血抜きしたレバーは塩、汚れを水洗いして調理して下さい。

コツ・ポイント

我が家ではレバニラ炒め、焼き鳥、生姜と甘辛に煮物などにします.お子さんにも是非レバー料理作って下さい!

このレシピの生い立ち

レバーは安くて栄養満点だけど下処理が大変ですね...この方法だと臭みも取れて美味しいレバー料理が出来ます(´ε` )
レシピID : 2238893 公開日 : 13/05/28 更新日 : 18/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

367 (309人)

19/01/06

写真

塩使い初挑戦☆ピカ②になり感動♪感謝♡今年も宜しくお願いします♡

なつき☆ミ

お正月レポ感謝!お子さんの成長楽しみ今年も宜しくお願いします

18/11/30

写真

レバニラつくりました!塩だけで処理簡単♪

耳耳耳

お役立ち嬉♬レバニラ良いですね♡貧血予防にレバー料理!大感謝

18/11/24

写真

どう扱っていいのかわからず遠ざけていましたが分かりやすく感謝です

あずきまめっち

初めまして!お役立ち嬉♪栄養価高いのでお薦めです★レポ感謝♡

18/11/13

写真

これ見るまでハツが何モノか分からず捨ててたんです(*_*)感謝♡

ゆっきぃちえこ

お役立ち嬉しい♬栄養満点のレバー料理楽しんでね!お試し感謝♡

1 2 3 4 5
makichihua 2015年09月17日 20:37
下処理、大変助かりました!!
ありがとうございました。
生姜煮にして食べました☆
引用レシピで載せてもよろしいでしょうか??
horseland 2015年09月17日 20:56
チワワさん♬初めまして!レポありがとうございます♥引用レシピ勿論お願いいたします(^.^)宜しくお願いします(≧∇≦)嬉しいです♥
makichihua 2015年09月17日 21:45
お返事ありがとうございます。
載せさせていただきました☆
本当にありがとうございました!