鳥の水餃子鍋

Description

鳥挽きで作った餃子をお鍋にいれました。あっさりして何個でも食べられます♪

■ ●たね

300ｇ

ねぎかにら

1束

5～6枚

■ しょうが

■ 塩コショウ

■ しょうゆ

■ ●皮

200ｇ

■ 水

■ ●他の具など

■ 春菊

など

■ 大根おろし

1

キャベツをみじん切りにして塩もみをし余計な水気を切る。ねぎもみじん切り。
生姜をすりおろす。
2

1の野菜を挽肉と混ぜ、味付けをする。
基本は醤油で、匂いをかいで醤油の香りがするくらいにする。
3

★皮を作る場合
強力粉200ｇをボールにいれ、少しずつ水をいれて菜箸で混ぜる。ボールに粉がつかないくらいになったら、団子状にして、麺棒で延ばす。
4

たねを皮につつむ。
手作りの皮なので扱いが難しいが、とにかく具はたっぷり入れて、もれないようにぴっちりとじる。多少の不恰好さは気にしません。
（できれば二人がかりで、皮をつくったそばからたねを包んだほうがいいです）
5

鍋に水と昆布を張り、沸く直前に昆布を抜く。
野菜と餃子を入れて、大根おろしと味ポンで食べます。

脂肪分の少ない鶏胸でも、皮で包むことによってパサパサしないで食べられます。皮は市販のでもいいけど、作ったほうがおいしいです。

よく買った水餃子を鍋に入れるので、自分で作ってみました。

レシピID : 223890 公開日 : 05/11/01 更新日 : 05/11/01