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和風麻婆豆腐☆すき焼き風

和風麻婆豆腐☆すき焼き風の画像

Description

すき焼き味で大人も子供も大喜び☆
牛合挽きと豆腐でお財布にも優しいからママも大助かり(笑)
決め手は半熟卵です♪

材料 （4人前）

牛合挽き
300g
卵
人数分
木綿豆腐
2丁
ネギ
一本
■ 調味料
☆砂糖
大さじ5～
☆醤油
大さじ4
☆酒
大さじ3
☆水
300cc
水とき片栗粉
水：大1 片栗粉：大2

作り方

  1. 1

    まずは木綿豆腐をしっかり水切りしておく。

  2. 2

    ねぎは厚さ1ｃｍぐらいの斜め切りにしておく。

  3. 3

    フライパンにネギと
    肉を入れて炒め、火が通って来たら☆の調味料を全て入れる。

  4. 4

    写真

    全て入れ終わったら中火で10分～15分くらいグツグツ煮込む。

  5. 5

    豆腐に味が染み込んだら一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてよくかき混ぜる。

    再び火を付けとろみをつける。

  6. 6

    とろみが付いたら卵をそっと割入れて蓋をする。

    とろみがゆるい場合は5の手順で水とき片栗粉を追加して下さい。

  7. 7

    写真

    良い感じの半熟卵ぐらいになったら完成☆

  8. 8

    お皿によそう時に卵が割れない様に先に別皿に入れておくか、脇にそっとよそってから豆腐達を盛って行くと良いと思います(笑)

コツ・ポイント

コツは豆腐にも味を染み込ませる事と、最後に作る半熟卵です。やっぱりすき焼きには卵でしょ！(笑)

このレシピの生い立ち

大人しか食べれない辛い麻婆豆腐。子供でも食べられる甘い麻婆豆腐を！と考えた結果完成した一品です☆
すき焼き味なら大人も子供も大満足☆
レシピID : 2239139 公開日 : 13/05/29 更新日 : 13/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年3月12日
初れぽ
写真
kokoli
これは麻婆豆腐じゃなく、すき焼き！ 辛い麻婆豆腐より好評でした。

確かにこれはもうすき焼き(笑)レポありがとうございます(笑)

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●黒丸●
和風麻婆豆腐☆すき焼き風
by ●黒丸●