簡単!豆もやしのキムチ風味スープ

簡単!豆もやしのキムチ風味スープ
ほんのりキムチ味の優しいスープです。
野菜もタップリとれてダイエットにも!

材料 (4人分)

市販のキムチ味の豆もやし
1パック
キャベツ
1/4個
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2株
豆腐
小1丁
1個
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
味噌
小さじ2
4カップ

1

写真

今回はこちらのキムチ味の豆もやしを使用します。

2

お鍋に水を入れ沸騰させます。
その間に野菜を切ります。キャベツ、玉ねぎは大きめに、人参は短冊に、しめじは小房に分けます。

3

沸騰したら、野菜と豆もやしを汁ごと入れて、鶏ガラスープの素を入れ、灰汁をとりながらコトコト煮ます。

4

野菜が柔らかくなったら味をみながら味噌を入れます。

5

豆腐をスプーンか手で崩しながら入れて、一煮立ちしたら卵を入れてお好みの固さになったら完成。

6

お好みでゴマ油を加えても美味しいです。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるものでOKです。
大きめに切ったほうが食べごたえがあって私は好きです♪
春雨やお肉を入れても美味しいです!

このレシピの生い立ち

ダイエット中でもお腹いっぱい食べたい!ということで、冷蔵庫にあった野菜をたくさん入れてスープにしてみました。
レシピID : 2239203 公開日 : 13/07/03 更新日 : 13/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/06/26

写真

美味しかったです♪

slgirl

美味しく作っていただいて嬉しいです。 つくれぽありがとう!

14/02/24

First tsukurepo mark
写真

ご飯を入れてクッパに(//∇//) それでも美味しかったです☆

チョイコ

とっても美味しそう!作ってくれてありがとう。レポも感謝です☆