ねぎたっぷりの塩豚丼
Description
こってりめの塩豚丼です。
冷たいお茶やビールでどうぞ
冷たいお茶やビールでどうぞ
ピクルスだいすき
材料
（２人分）
塩豚
５ｍｍ幅10~12枚
５ｃｍ分
２本（大匙４）
★長ネギのみじん切り
２０ｃｍ分
★ウェイパーか香味ペーストなど中華だし
小匙１
★にんにく
少々、お好みの量
★酒
大匙６～８
大匙２
ごま油
大匙３～４
あらびき黒胡椒
少々
レモン汁
少々・お好みで加えて下さい
作り方
コツ・ポイント
塩豚を使うので★のタレにはウェイパーや香味ペーストの塩気だけでちょうどよく味がつきます。
塩豚を焼いたフライパンに残った油でタレを作るので中華だしと塩豚のうまみが加わってよりコクが出ます。
油が多く跳ねやすいので火傷に注意してください。
塩豚を焼いたフライパンに残った油でタレを作るので中華だしと塩豚のうまみが加わってよりコクが出ます。
油が多く跳ねやすいので火傷に注意してください。
このレシピの生い立ち
思いつきで塩豚を作ったのですが、どう食べるか迷ったところ、色々な方のレシピを参考にさせていただき、このレシピになりました。私はこってりめが好きなので油多めですが、ごま油を少なくしたり、塩豚を豚バラじゃなくてロースにして調整できます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
