トマトを丸ごとすりおろし!さわやかトマトスープ♪

トマトを丸ごとすりおろし!さわやかトマトスープ♪
ホール缶を使ってもいいけれど、生のトマトをすりおろすと香りも豊か。柔らかいので1分もあればすりおろせます。

材料 (2人分)

トマト
1個
鶏ガラスープの素
小さじ1
400cc
じゃが芋
1個
キャベツ
1枚
玉ねぎ
1/4個
少々
胡椒
少々

1

鶏ガラスープの中で、細く切ったじゃが芋、キャベツ、玉ねぎをぐつぐつと煮込みます。

2

野菜が柔らかくなったら、おろし金を使ってトマトをすりおろします。

3

塩こしょうで味付けをしたら完成です。

コツ・ポイント

夏は冷たくして、冬はあっためて飲むのが美味しいです。チーズを載せても美味しそう。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にトマトがあったのですが、涼しくなってきたのでそのまま食べると体が冷えそうだなあと。そこで、すりおろしてスープに入れてみました。
レシピID : 224019 公開日 : 05/11/02 更新日 : 05/11/14

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