子供も大好き♡大根菜の甘辛卵焼き✿

子供も大好き♡大根菜の甘辛卵焼き✿

Description

子供達が大根菜を美味しい~ってパクパク食べてくれる卵焼き☆甘い卵焼きに仕上げのお醤油で香ばしく♪お弁当やおつまみにも^^

材料 (2~3人分)

大根菜
50g
玉ねぎ
1/2個
◎砂糖
大さじ1
小さじ1
2個
醤油
小さじ1~2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ・大根菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り、レンジ加熱(または茹でて)柔らかくしておく。

  2. 2

    写真

    柔らかくなった野菜を温かいうちにボウルに入れ和風だしの素、砂糖を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    写真

    そこへ、卵を入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    熱したフライパンに油を薄くひき、③の卵液を流し入れて中火で焼く。

  5. 5

    写真

    弱火にして蓋をし表面がふっくらして底の部分が焼けてきたら蓋を取って裏返す。

  6. 6

    写真

    裏返したら焼けた卵焼きの部分に全体に醤油をぬる。

  7. 7

    写真

    再びひっくり返して表面にも醤油を全体にぬる。お好みで塗った面を香ばしく焼きたい場合は裏返して表面を軽く焼く。

  8. 8

    写真

    出来あがり~♪
    焼けたお醤油が香ばしい卵焼きになりました(*^_^*)

  9. 9

    2013年11月20日
    話題入り♪
    ありがとうございます(*^_^*)

コツ・ポイント

大根菜に玉ねぎを加え、あらかじめレンジ加熱で柔らかくしておくと甘味もアップして子供に食べやすいです。玉ねぎでレンジ600W約3分が目安です。
お醤油をあとで加え香ばしさを出しました。
刷毛などで塗ると全体に綺麗に醤油がいきわたります☆

このレシピの生い立ち

大根菜を子供達に食べさせたいので、いろんな方法で調理してますが、甘辛な卵焼きに混ぜたら絶対に食べてくれるのでは!と思い、甘みだけで味付けした卵に後から醤油を加え香ばしさを出して作ってみました☆
子供達に大好評♪アッと言う間に完食でした☆
レシピID : 2240250 公開日 : 13/05/30 更新日 : 13/11/20

このレシピの作者

さとみわ
上級食育アドバイザー・ダイエット検定1級。健康的なおうちごはんを目指してます♡
米粉スイーツ研究中。
旦那さん(7つ年上) ☆娘(中3) ☆息子(中1)
レシピブログ
http://ameblo.jp/satomiwa-cuisine
インスタグラム
https://www.instagram.com/satomiwa.k
ブログ「ふうらぼ」
https://foodstylelab.com

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

191 (125人)
写真

2022年4月18日

朝ご飯に。いつもいつも美味しい♡スーパーの大根についてる少量の大根葉でできるから嬉しい♫

写真

2022年4月14日

大根葉が有ると作るお気に入りのレシピです。甘辛くて美味しい卵焼きです。

写真

2022年4月7日

大根葉、立派なおかずになりました。美味しいです!有難うございます。

写真

2022年2月28日

ひっくり返しを失敗してしまいましたが美味しく出来ました♪ありがとう♪

コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね